【グアテマラ】コンセプシオン・ブエナビスタ農園 ブルボン種 深煎り
GUATEMALA / CONCEPCION BUENA VISTA DARKROAST
グアテマラ/コンセプシオン・ブエナビスタ農園 ブルボン種 深煎り
まだ見ぬグアテマラコーヒーの底力。
無名な生産地からも高品質なコーヒーが届きました。
【農園名】コンセプシオン・ブエナビスタ農園
【生産者】ベルナルド・ソラノ
【エリア】グアテマラ西南部サンマルティン・ヒノテペケ
【プロセス】フーリーウォッシュド：伝統的な水洗プロセス
【品種】Bourbon 100%
【標高】1,650m-1,800m
【焙煎具合】深煎り
【 FLAVOR PROFILE 】BrownRosted，Cacao，BitterChocolate，Orange，CleanCup，SilkyMouthFeel．
【価格】1650円〜
【隠れた名農園】
当店の信頼を置くグアテマラ・アンティグアを代表するスペシャルティコーヒー生産者・輸出業者であるルイス・ペドロ・セラヤ氏が推薦する農園が「コンセプシオン・ブエナビスタ農園」でした。
コンセプシオン・ブエナビスタ農園はコーヒー生産地としては無名のサンマルティン・ヒノテペケというアンティグアを北に１時間ほど移動した場所にあります。
農園主のベルナルド・ソラノ氏は、ルイス・ペドロ氏のアドバイスを受け、新しい栽培技術などを柔軟に取り入れ、より品質の高いコーヒー生産へ力を入れています。
写真の一番左がベルナルド・ソラノ氏、一番右がルイス・セラヤ氏
【新しいアンティグアコーヒーの探求】
当店ではアンティグア、ウエウエテナンゴなどグアテマラでも特に有名な生産地のコーヒーの販売を行ってきましたが、今回選んだサンマルティン・ヒノテペケのコーヒーもそれに負けず劣らずの品質を確認することができ、販売に踏み切りました。
当店でも人気の高い、グアテマラスペシャルティコーヒーの深煎り焙煎。
カカオのような少し酸味を帯び、ビターチョコのような質感と雑味の無いきれいな味わい。
ぜひお楽しみください。
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GUATEMALA / CONCEPCION BUENA VISTA DARKROAST
