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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/" /><modified>2026-11-15T09:12:37+09:00</modified><entry><title>GUATEMALA EL CALAGUAL PACHE NATURAL LIGHTROAST 200g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194420516" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194420516</id><issued>2026-11-11T17:30:15+09:00</issued><modified>2026-11-11T08:30:15Z</modified><created>2026-11-11T08:30:15Z</created><summary>


【生産者】Darwin Estuardo Fabian Estrada
【農園名】EL CALAGUAL
【エリア】Fraijanes
【プロセス】Natural
【品種】Pache
【標高】1,550m-1,800m


【TASTING NOTE】
White tea, Mineral feel, Lily, Beet sugar, Clean cup, Smooth mouth feel, Well b...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[


【生産者】Darwin Estuardo Fabian Estrada
【農園名】EL CALAGUAL
【エリア】Fraijanes
【プロセス】Natural
【品種】Pache
【標高】1,550m-1,800m


【TASTING NOTE】
White tea, Mineral feel, Lily, Beet sugar, Clean cup, Smooth mouth feel, Well balance


ファビアン家は1899年にサンタ・ロサ・デ・リマへ移住し、当初は畜産を目的として154ヘクタールの「フィンカ・エル・チコン」を設立しました。現在は4代目のボニファシオ・ファビアンが農園を受け継ぎ、「カラグアル」と呼ばれる土地を管理しています。この名前は、同名の在来樹木が多く生育していたことに由来します。
この地域では、コーヒーをチェリーの状態で地元の中間業者へ販売するのが一般的でしたが、息子のダーウィンは大学での農学の卒業論文をきっかけに加工方法の研究を開始。成果を得たことから今年は小規模な商業ロットの生産にも取り組んでいます。
現在は農園を管理しながら加工方法や品種の試験を重ね、コーヒーの差別化による競争力向上を目指しています。今年はアフリカンベッドを導入し、ハニーやフルウォッシュドにも取り組む予定です。


ティピカ種（Typica）の自然突然変異種として1949年にグアテマラで発見されたアラビカ種のコーヒー品種です。]]></content></entry><entry><title>BOLOVIA ASENCIO TICONA WASHED  MEDIUMROAST 200g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194419590" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194419590</id><issued>2026-11-11T17:14:06+09:00</issued><modified>2026-11-11T08:14:06Z</modified><created>2026-11-11T08:14:06Z</created><summary>金柑のような明るさと優しくてじんわりとビター感もある穏やかなコーヒー



ボリビア　アセンシオ・ティコナ　ウォッシュド　中煎り

【生産者】アセンシオ・ティコナ
【エリア】カラナビ、ヌエバ　ジュスタ
【プロセス】ウォッシュド
【品種】70％カトゥーラ・...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[金柑のような明るさと優しくてじんわりとビター感もある穏やかなコーヒー



ボリビア　アセンシオ・ティコナ　ウォッシュド　中煎り

【生産者】アセンシオ・ティコナ
【エリア】カラナビ、ヌエバ　ジュスタ
【プロセス】ウォッシュド
【品種】70％カトゥーラ・20％カトゥアイ・10％ティピカ
【標高】1,600m
【焙煎具合】中煎り/Medium Roast

Tasting note


ボリビアコーヒー生産地は南ユンガス(タケシ)北ユンガス(カラナビ、コロイコ)に分けられます。
もともとボリビアではアルティプラーノと呼ばれる、ラパス近郊の高原地帯がスペイン人植者によって開拓されました。そこは金、銀、すずなどの鉱山資源は豊富にありましたが、4000ｍｌに近い冷涼で過酷な環境は農業には適しませんでした。
先にコーヒー生産が栄えたのはタケシなど、ラパスに近い場所でしたが、よりコーヒーに適したコロイコやカラナビに産業が移ってきました。そしてカラナビはボリビアコーヒーの首都と呼ばれ、同国コーヒーの一大集散地となりました。
アセンシオ・ティコナ氏の農園にはこのカラナビを取り巻く山の中腹にあります。チェリーは真っ赤な実だけを丁寧にセレクトピッキングし、農園の中の小さなウェットミルで生産処理され、サスペンディド・パティオ(棚)にて天日乾燥させます。
特別な化学肥料などは与えず、雑草も手作業で刈り取っていますが、深く緑に輝く葉を見ると、その土地の肥沃さがよくわかります。カップは林檎のようなアシディティがはじけ、チョコレートのような甘さとクリーミーな質感を併せ持ちます。]]></content></entry><entry><title>GUATEMALA BUENA VISTA MALAWI GEISHA WASHED LIGHTROAST 400g(100g×4bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194418988" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194418988</id><issued>2026-11-11T16:35:33+09:00</issued><modified>2026-11-11T07:35:33Z</modified><created>2026-11-11T07:35:33Z</created><summary>ジャスミンのような華やかさ、みかん、梨、桃など品があり優しい甘さが心地よい

グアテマラ　ブエナビスタ農園　マラウイゲイシャ種　ウォッシュド　浅煎り

【農園名】ブエナビスタ農園/Buena Vista
【農園主】ルイス・ペドロ・サラヤ/Luis Pedro Zelaya
【プロセ...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ジャスミンのような華やかさ、みかん、梨、桃など品があり優しい甘さが心地よい

グアテマラ　ブエナビスタ農園　マラウイゲイシャ種　ウォッシュド　浅煎り

【農園名】ブエナビスタ農園/Buena Vista
【農園主】ルイス・ペドロ・サラヤ/Luis Pedro Zelaya
【プロセス】ウォッシュド/Washed
【品種】マラウイゲイシャ/希少品種
【標高】1,550-1,800m

【TASTING NOTE】
Jasmine, Mandarin orage, Pear, Peach, Citric&Maric acidity, Smooth mouth feel

【古都アンティグア】
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹きつける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件がそろったアンティグアは、グアテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。またコーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。

【アンティグア産のゲイシャコーヒー】
このアンティグアを代表するコーヒー生産者がルイス・ペドロ・セラヤ氏です。自身の農園だけでなく、アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を管理しています。最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園です。マラウイゲイシャ品種は生豆の大きさは通常のゲイシャ種より小さく、完熟したときは赤黒く色づきます。ゲイシャ特有のジャスミンのような華やかな香りと、白桃や柑橘系(ベルガモット、オレンジ)を感じさせるすっきりとした酸味が引き立ちます。


『アンティグア・コーヒー生産者協会(APCA)』
アンティグア産コーヒーはその知名度と人気の高さから、従来から多くの偽物が出回ってました。
アンティグアのコーヒー生産者たちは2000年にAPCAを設立し、アンティグアエリアの農園で収穫・精選されたコーヒーだけに証明書を発行しています。火山灰土壌で育つ豊かな香りとコクを持つ、本物のアンティグアコーヒーを守る組織です。]]></content></entry><entry><title>GUATEMALA BUENA VISTA MALAWI GEISHA WASHED LIGHTROAST 300g(100g×3bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194418981" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194418981</id><issued>2026-11-11T16:34:50+09:00</issued><modified>2026-11-11T07:34:50Z</modified><created>2026-11-11T07:34:50Z</created><summary>ジャスミンのような華やかさ、みかん、梨、桃など品があり優しい甘さが心地よい

グアテマラ　ブエナビスタ農園　マラウイゲイシャ種　ウォッシュド　浅煎り

【農園名】ブエナビスタ農園/Buena Vista
【農園主】ルイス・ペドロ・サラヤ/Luis Pedro Zelaya
【プロセ...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ジャスミンのような華やかさ、みかん、梨、桃など品があり優しい甘さが心地よい

グアテマラ　ブエナビスタ農園　マラウイゲイシャ種　ウォッシュド　浅煎り

【農園名】ブエナビスタ農園/Buena Vista
【農園主】ルイス・ペドロ・サラヤ/Luis Pedro Zelaya
【プロセス】ウォッシュド/Washed
【品種】マラウイゲイシャ/希少品種
【標高】1,550-1,800m

【TASTING NOTE】
Jasmine, Mandarin orage, Pear, Peach, Citric&Maric acidity, Smooth mouth feel

【古都アンティグア】
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹きつける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件がそろったアンティグアは、グアテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。またコーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。

【アンティグア産のゲイシャコーヒー】
このアンティグアを代表するコーヒー生産者がルイス・ペドロ・セラヤ氏です。自身の農園だけでなく、アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を管理しています。最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園です。マラウイゲイシャ品種は生豆の大きさは通常のゲイシャ種より小さく、完熟したときは赤黒く色づきます。ゲイシャ特有のジャスミンのような華やかな香りと、白桃や柑橘系(ベルガモット、オレンジ)を感じさせるすっきりとした酸味が引き立ちます。


『アンティグア・コーヒー生産者協会(APCA)』
アンティグア産コーヒーはその知名度と人気の高さから、従来から多くの偽物が出回ってました。
アンティグアのコーヒー生産者たちは2000年にAPCAを設立し、アンティグアエリアの農園で収穫・精選されたコーヒーだけに証明書を発行しています。火山灰土壌で育つ豊かな香りとコクを持つ、本物のアンティグアコーヒーを守る組織です。]]></content></entry><entry><title>GUATEMALA BUENA VISTA MALAWI GEISHA WASHED LIGHTROAST 200g(100g×2bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194418973" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194418973</id><issued>2026-11-11T16:33:54+09:00</issued><modified>2026-11-11T07:33:54Z</modified><created>2026-11-11T07:33:54Z</created><summary>ジャスミンのような華やかさ、みかん、梨、桃など品があり優しい甘さが心地よい

グアテマラ　ブエナビスタ農園　マラウイゲイシャ種　ウォッシュド　浅煎り

【農園名】ブエナビスタ農園/Buena Vista
【農園主】ルイス・ペドロ・サラヤ/Luis Pedro Zelaya
【プロセ...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ジャスミンのような華やかさ、みかん、梨、桃など品があり優しい甘さが心地よい

グアテマラ　ブエナビスタ農園　マラウイゲイシャ種　ウォッシュド　浅煎り

【農園名】ブエナビスタ農園/Buena Vista
【農園主】ルイス・ペドロ・サラヤ/Luis Pedro Zelaya
【プロセス】ウォッシュド/Washed
【品種】マラウイゲイシャ/希少品種
【標高】1,550-1,800m

【TASTING NOTE】
Jasmine, Mandarin orage, Pear, Peach, Citric&Maric acidity, Smooth mouth feel

【古都アンティグア】
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹きつける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件がそろったアンティグアは、グアテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。またコーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。

【アンティグア産のゲイシャコーヒー】
このアンティグアを代表するコーヒー生産者がルイス・ペドロ・セラヤ氏です。自身の農園だけでなく、アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を管理しています。最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園です。マラウイゲイシャ品種は生豆の大きさは通常のゲイシャ種より小さく、完熟したときは赤黒く色づきます。ゲイシャ特有のジャスミンのような華やかな香りと、白桃や柑橘系(ベルガモット、オレンジ)を感じさせるすっきりとした酸味が引き立ちます。


『アンティグア・コーヒー生産者協会(APCA)』
アンティグア産コーヒーはその知名度と人気の高さから、従来から多くの偽物が出回ってました。
アンティグアのコーヒー生産者たちは2000年にAPCAを設立し、アンティグアエリアの農園で収穫・精選されたコーヒーだけに証明書を発行しています。火山灰土壌で育つ豊かな香りとコクを持つ、本物のアンティグアコーヒーを守る組織です。]]></content></entry><entry><title>KENYA  GATHAITHI FACTORY AB WASHED LIGHTROAST 800g(200g×4bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349505" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349505</id><issued>2026-11-06T09:30:10+09:00</issued><modified>2026-11-06T00:30:10Z</modified><created>2026-11-06T00:30:10Z</created><summary>ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メイン...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メインクロップ)、4〜7月(少量)
【プロセス】水洗式、アフリカンベッドで乾燥
【標高】1,800-2,000ｍ

【 Tasting note 】
Black tea, Mulberries, Brown sugar, Clean cup, Long after taste


ケニア　マイクロロット　AB　GATHAITHI

ガタイティ水洗工場は、ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガタイティ村に位置する水洗工場です。本水洗工場はガタイティ農業協同組合に属しており、1967年にテトゥ農業協同組合の一部として設立され、2000年に独立した協同組合として正式登録された歴史を持ちます。現在は約1,800名の生産者がチェリーを納入しています。
この水洗工場が位置するニエリ郡はケニア山とアバデア山脈に挟まれた旧セントラル州に属し、首都ナイロビから約150?の距離にある有数のコーヒー生産地です。「ニエリ」という地名は植民地時代の1902年頃、英国人が現地のキクユ語地名「キア・ニリ」を転訛させたものと言われており、ケニア山麓の小高い丘に由来します。
ガタイティ水洗工場のコーヒーは、標高1,800-2,000ｍの高地と赤い火山性土壌に育まれたSL28・SL34・Ruiru11などの品種を、精緻なウォッシュドプロセスで仕上げたものです。
ケニアらしい明るい酸質、お茶の様な優しい味わいが高く評価されています。]]></content></entry><entry><title>KENYA  GATHAITHI FACTORY AB WASHED LIGHTROAST 600g(200g×3bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349502" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349502</id><issued>2026-11-06T09:29:08+09:00</issued><modified>2026-11-06T00:29:08Z</modified><created>2026-11-06T00:29:08Z</created><summary>ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メイン...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メインクロップ)、4〜7月(少量)
【プロセス】水洗式、アフリカンベッドで乾燥
【標高】1,800-2,000ｍ

【 Tasting note 】
Black tea, Mulberries, Brown sugar, Clean cup, Long after taste


ケニア　マイクロロット　AB　GATHAITHI

ガタイティ水洗工場は、ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガタイティ村に位置する水洗工場です。本水洗工場はガタイティ農業協同組合に属しており、1967年にテトゥ農業協同組合の一部として設立され、2000年に独立した協同組合として正式登録された歴史を持ちます。現在は約1,800名の生産者がチェリーを納入しています。
この水洗工場が位置するニエリ郡はケニア山とアバデア山脈に挟まれた旧セントラル州に属し、首都ナイロビから約150?の距離にある有数のコーヒー生産地です。「ニエリ」という地名は植民地時代の1902年頃、英国人が現地のキクユ語地名「キア・ニリ」を転訛させたものと言われており、ケニア山麓の小高い丘に由来します。
ガタイティ水洗工場のコーヒーは、標高1,800-2,000ｍの高地と赤い火山性土壌に育まれたSL28・SL34・Ruiru11などの品種を、精緻なウォッシュドプロセスで仕上げたものです。
ケニアらしい明るい酸質、お茶の様な優しい味わいが高く評価されています。]]></content></entry><entry><title>KENYA  GATHAITHI FACTORY AB WASHED LIGHTROAST 400g(200g×2bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349497" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349497</id><issued>2026-11-06T09:27:54+09:00</issued><modified>2026-11-06T00:27:54Z</modified><created>2026-11-06T00:27:54Z</created><summary>ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メイン...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メインクロップ)、4〜7月(少量)
【プロセス】水洗式、アフリカンベッドで乾燥
【標高】1,800-2,000ｍ

【 Tasting note 】
Black tea, Mulberries, Brown sugar, Clean cup, Long after taste


ケニア　マイクロロット　AB　GATHAITHI

ガタイティ水洗工場は、ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガタイティ村に位置する水洗工場です。本水洗工場はガタイティ農業協同組合に属しており、1967年にテトゥ農業協同組合の一部として設立され、2000年に独立した協同組合として正式登録された歴史を持ちます。現在は約1,800名の生産者がチェリーを納入しています。
この水洗工場が位置するニエリ郡はケニア山とアバデア山脈に挟まれた旧セントラル州に属し、首都ナイロビから約150?の距離にある有数のコーヒー生産地です。「ニエリ」という地名は植民地時代の1902年頃、英国人が現地のキクユ語地名「キア・ニリ」を転訛させたものと言われており、ケニア山麓の小高い丘に由来します。
ガタイティ水洗工場のコーヒーは、標高1,800-2,000ｍの高地と赤い火山性土壌に育まれたSL28・SL34・Ruiru11などの品種を、精緻なウォッシュドプロセスで仕上げたものです。
ケニアらしい明るい酸質、お茶の様な優しい味わいが高く評価されています。]]></content></entry><entry><title>KENYA  GATHAITHI FACTORY AB WASHED LIGHTROAST 200g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349495" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194349495</id><issued>2026-11-06T09:26:35+09:00</issued><modified>2026-11-06T00:26:35Z</modified><created>2026-11-06T00:26:35Z</created><summary>ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メイン...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ブラックティーや桑の実、黒糖の甘さを感じる派手過ぎず明るい印象

【地域】ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガキ地区、ガタイティ村
【生産者】約1,100名の零細農家
【水洗工場名】ガタイティ水洗工場
【品種】主にSL28, SL38, Ruiru11
【収穫】10〜12月(メインクロップ)、4〜7月(少量)
【プロセス】水洗式、アフリカンベッドで乾燥
【標高】1,800-2,000ｍ

【 Tasting note 】
Black tea, Mulberries, Brown sugar, Clean cup, Long after taste


ケニア　マイクロロット　AB　GATHAITHI

ガタイティ水洗工場は、ケニア中部、ニエリ郡、テツ地区、ガタイティ村に位置する水洗工場です。本水洗工場はガタイティ農業協同組合に属しており、1967年にテトゥ農業協同組合の一部として設立され、2000年に独立した協同組合として正式登録された歴史を持ちます。現在は約1,800名の生産者がチェリーを納入しています。
この水洗工場が位置するニエリ郡はケニア山とアバデア山脈に挟まれた旧セントラル州に属し、首都ナイロビから約150?の距離にある有数のコーヒー生産地です。「ニエリ」という地名は植民地時代の1902年頃、英国人が現地のキクユ語地名「キア・ニリ」を転訛させたものと言われており、ケニア山麓の小高い丘に由来します。
ガタイティ水洗工場のコーヒーは、標高1,800-2,000ｍの高地と赤い火山性土壌に育まれたSL28・SL34・Ruiru11などの品種を、精緻なウォッシュドプロセスで仕上げたものです。
ケニアらしい明るい酸質、お茶の様な優しい味わいが高く評価されています。]]></content></entry><entry><title>INDONESIA MANDHELING TRUE BLUE DarkRoast 800g(200g×4bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194104744" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194104744</id><issued>2026-10-22T17:10:48+09:00</issued><modified>2026-11-08T19:22:40Z</modified><created>2026-10-22T08:10:48Z</created><summary>複雑な味わいとスパイス感、ハイカカオチョコのようなビター感とコク


インドネシア マンデリン トゥルーブルー　深煎り

【生産者】トゥルーブルー
【エリア】スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル、リントンニフタ区
【品種】シガラルタル、ジャンバー、...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[複雑な味わいとスパイス感、ハイカカオチョコのようなビター感とコク


インドネシア マンデリン トゥルーブルー　深煎り

【生産者】トゥルーブルー
【エリア】スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル、リントンニフタ区
【品種】シガラルタル、ジャンバー、オナンガンジャン　他
【標高】1,200-1,450ｍ
【焙煎具合】深煎り/DARK ROAST
【TASTING NOTE/コーヒーの味わい】
Citrus, Grape fruits, Herb, Spicy, Cacao, SilkyMouthFeel, Fullbody


インドネシア、スマトラ島北部・トバ湖南部に位置するリントン地区。高品質なスマトラ・マンデリンの銘産地として世界に知られるこの地で、さらに品質が際立つオナンガンジャン、リントン・ニフタ、ドロク・サングルの３地域は、古くからバタック族が築いてきた独自の流通文化が根付いており、現地との深い信頼関係なしには買い付けが叶わない、まさに知る人ぞ知る産地です。
スマトラ式(Giling Basah)精製が生む深い青みの生豆と、ハーブを思わせる香り・まろやかなボディ・クリーンな後味はリントンのトレードマーク。しかしこの地域は組合が少なく流通が複雑で、ウェットパーチメント(Gabah)状態での取引が主流のため、外観からの品質判断が難しく、各農家との長年の信頼関係そのものが品質の担保となります。
ボルカフェがパートナーとする集買業者は、脱殻・二次乾燥から比重選別・ハンドソートまでを自社で行い、ロットごとに品質を管理する、集買業者と精製業者を兼ねた稀有な存在。この繋がりがあってこそ実現できる一杯です。
産地との深い絆と長年の目利きが生んだ、真の希少スペシャルティコーヒーをぜひお試しください]]></content></entry><entry><title>INDONESIA MANDHELING TRUE BLUE DarkRoast 600g(200g×3bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194104736" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194104736</id><issued>2026-10-22T17:10:09+09:00</issued><modified>2026-11-08T19:22:15Z</modified><created>2026-10-22T08:10:09Z</created><summary>複雑な味わいとスパイス感、ハイカカオチョコのようなビター感とコク


インドネシア マンデリン トゥルーブルー　深煎り

【生産者】トゥルーブルー
【エリア】スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル、リントンニフタ区
【品種】シガラルタル、ジャンバー、...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[複雑な味わいとスパイス感、ハイカカオチョコのようなビター感とコク


インドネシア マンデリン トゥルーブルー　深煎り

【生産者】トゥルーブルー
【エリア】スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル、リントンニフタ区
【品種】シガラルタル、ジャンバー、オナンガンジャン　他
【標高】1,200-1,450ｍ
【焙煎具合】深煎り/DARK ROAST
【TASTING NOTE/コーヒーの味わい】
Citrus, Grape fruits, Herb, Spicy, Cacao, SilkyMouthFeel, Fullbody


インドネシア、スマトラ島北部・トバ湖南部に位置するリントン地区。高品質なスマトラ・マンデリンの銘産地として世界に知られるこの地で、さらに品質が際立つオナンガンジャン、リントン・ニフタ、ドロク・サングルの３地域は、古くからバタック族が築いてきた独自の流通文化が根付いており、現地との深い信頼関係なしには買い付けが叶わない、まさに知る人ぞ知る産地です。
スマトラ式(Giling Basah)精製が生む深い青みの生豆と、ハーブを思わせる香り・まろやかなボディ・クリーンな後味はリントンのトレードマーク。しかしこの地域は組合が少なく流通が複雑で、ウェットパーチメント(Gabah)状態での取引が主流のため、外観からの品質判断が難しく、各農家との長年の信頼関係そのものが品質の担保となります。
ボルカフェがパートナーとする集買業者は、脱殻・二次乾燥から比重選別・ハンドソートまでを自社で行い、ロットごとに品質を管理する、集買業者と精製業者を兼ねた稀有な存在。この繋がりがあってこそ実現できる一杯です。
産地との深い絆と長年の目利きが生んだ、真の希少スペシャルティコーヒーをぜひお試しください]]></content></entry><entry><title>INDONESIA MANDHELING TRUE BLUE DarkRoast 400g(200g×2bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194104727" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194104727</id><issued>2026-10-22T17:09:08+09:00</issued><modified>2026-11-08T19:21:54Z</modified><created>2026-10-22T08:09:08Z</created><summary>複雑な味わいとスパイス感、ハイカカオチョコのようなビター感とコク


インドネシア マンデリン トゥルーブルー　深煎り

【生産者】トゥルーブルー
【エリア】スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル、リントンニフタ区
【品種】シガラルタル、ジャンバー、...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[複雑な味わいとスパイス感、ハイカカオチョコのようなビター感とコク


インドネシア マンデリン トゥルーブルー　深煎り

【生産者】トゥルーブルー
【エリア】スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル、リントンニフタ区
【品種】シガラルタル、ジャンバー、オナンガンジャン　他
【標高】1,200-1,450ｍ
【焙煎具合】深煎り/DARK ROAST
【TASTING NOTE/コーヒーの味わい】
Citrus, Grape fruits, Herb, Spicy, Cacao, SilkyMouthFeel, Fullbody


インドネシア、スマトラ島北部・トバ湖南部に位置するリントン地区。高品質なスマトラ・マンデリンの銘産地として世界に知られるこの地で、さらに品質が際立つオナンガンジャン、リントン・ニフタ、ドロク・サングルの３地域は、古くからバタック族が築いてきた独自の流通文化が根付いており、現地との深い信頼関係なしには買い付けが叶わない、まさに知る人ぞ知る産地です。
スマトラ式(Giling Basah)精製が生む深い青みの生豆と、ハーブを思わせる香り・まろやかなボディ・クリーンな後味はリントンのトレードマーク。しかしこの地域は組合が少なく流通が複雑で、ウェットパーチメント(Gabah)状態での取引が主流のため、外観からの品質判断が難しく、各農家との長年の信頼関係そのものが品質の担保となります。
ボルカフェがパートナーとする集買業者は、脱殻・二次乾燥から比重選別・ハンドソートまでを自社で行い、ロットごとに品質を管理する、集買業者と精製業者を兼ねた稀有な存在。この繋がりがあってこそ実現できる一杯です。
産地との深い絆と長年の目利きが生んだ、真の希少スペシャルティコーヒーをぜひお試しください]]></content></entry><entry><title>PERU COE 2025 ＃27 EL ROMERILLO Washed Light Roast 400g(100g×4bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194092529" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194092529</id><issued>2026-10-22T10:30:25+09:00</issued><modified>2026-10-22T01:30:25Z</modified><created>2026-10-22T01:30:25Z</created><summary>2025年ペルー国際コーヒー品評会受賞豆。
ベルガモットや杏子のような印象からホワイトリリーやジャスミンのような気品のある香りに

Cup of Excellence Peru 2025 #27

【生産者】Luis Darwin Abarca Monsalve
【農園】El Romerillo
【エリア】Cajamarca, Peru
...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[2025年ペルー国際コーヒー品評会受賞豆。
ベルガモットや杏子のような印象からホワイトリリーやジャスミンのような気品のある香りに

Cup of Excellence Peru 2025 #27

【生産者】Luis Darwin Abarca Monsalve
【農園】El Romerillo
【エリア】Cajamarca, Peru
【スコア】87.22points
【標高】1,790m
【プロセス】Washed
【品種】Caturra, Bourbon

【TASTING NOTE】 
Bergamot, Apricot, White lily, Jasmine, Sugarcane ,Citric&Bright acidity, Clean cup, Elegant

サンペドロのコーヒー栽培農家に生まれたルイスは、祖父が始めた伝統を受け継ぎ、今もなおその精神を継承しコーヒー産業に携わっています。父がその遺産を引き継ぎ、今では妻と二人の幼い子供たちと共に、標高1,790ｍのエル・ロメリージョ農園で誇りをもって働いています。幼いころから父の農作業に付き添い、一粒のコーヒー豆に込められた努力と愛情を尊ぶことを学びました。年月を経て、ルイスはこの道を歩むことを選びました。ゲイシャやブルボン、カトゥーラなどの品種を栽培し、入念な発酵と乾燥工程を取り入れ、私たちを支える大地を慈しみながら、常に品質向上に努めています。ルイスにとってこの農園は単なる土壌ではありません＿それは歴史であり、遺産であり、未来です。収穫のたびに祖父と父の労を称え、一杯一杯にコーヒーの情熱を宿し続けるのです。



Cup of Excellenceとは
「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス-Cup of Excellence』の称号を授与されます。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは雑味が無く、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味や口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。]]></content></entry><entry><title>PERU COE 2025 ＃27 EL ROMERILLO Washed Light Roast 300g(100g×3bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194092501" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194092501</id><issued>2026-10-22T10:29:41+09:00</issued><modified>2026-10-22T01:29:41Z</modified><created>2026-10-22T01:29:41Z</created><summary>2025年ペルー国際コーヒー品評会受賞豆。
ベルガモットや杏子のような印象からホワイトリリーやジャスミンのような気品のある香りに

Cup of Excellence Peru 2025 #27

【生産者】Luis Darwin Abarca Monsalve
【農園】El Romerillo
【エリア】Cajamarca, Peru
...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[2025年ペルー国際コーヒー品評会受賞豆。
ベルガモットや杏子のような印象からホワイトリリーやジャスミンのような気品のある香りに

Cup of Excellence Peru 2025 #27

【生産者】Luis Darwin Abarca Monsalve
【農園】El Romerillo
【エリア】Cajamarca, Peru
【スコア】87.22points
【標高】1,790m
【プロセス】Washed
【品種】Caturra, Bourbon

【TASTING NOTE】 
Bergamot, Apricot, White lily, Jasmine, Sugarcane ,Citric&Bright acidity, Clean cup, Elegant

サンペドロのコーヒー栽培農家に生まれたルイスは、祖父が始めた伝統を受け継ぎ、今もなおその精神を継承しコーヒー産業に携わっています。父がその遺産を引き継ぎ、今では妻と二人の幼い子供たちと共に、標高1,790ｍのエル・ロメリージョ農園で誇りをもって働いています。幼いころから父の農作業に付き添い、一粒のコーヒー豆に込められた努力と愛情を尊ぶことを学びました。年月を経て、ルイスはこの道を歩むことを選びました。ゲイシャやブルボン、カトゥーラなどの品種を栽培し、入念な発酵と乾燥工程を取り入れ、私たちを支える大地を慈しみながら、常に品質向上に努めています。ルイスにとってこの農園は単なる土壌ではありません＿それは歴史であり、遺産であり、未来です。収穫のたびに祖父と父の労を称え、一杯一杯にコーヒーの情熱を宿し続けるのです。



Cup of Excellenceとは
「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス-Cup of Excellence』の称号を授与されます。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは雑味が無く、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味や口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。]]></content></entry><entry><title>PERU COE 2025 ＃27 EL ROMERILLO Washed Light Roast 200g(100g×2bags)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://okinawa-cerrado.com/?pid=194092484" /><id>https://okinawa-cerrado.com/?pid=194092484</id><issued>2026-10-22T10:28:57+09:00</issued><modified>2026-10-22T01:28:57Z</modified><created>2026-10-22T01:28:57Z</created><summary>2025年ペルー国際コーヒー品評会受賞豆。
ベルガモットや杏子のような印象からホワイトリリーやジャスミンのような気品のある香りに

Cup of Excellence Peru 2025 #27

【生産者】Luis Darwin Abarca Monsalve
【農園】El Romerillo
【エリア】Cajamarca, Peru
...</summary><author><name>沖縄セラードコーヒー オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[2025年ペルー国際コーヒー品評会受賞豆。
ベルガモットや杏子のような印象からホワイトリリーやジャスミンのような気品のある香りに

Cup of Excellence Peru 2025 #27

【生産者】Luis Darwin Abarca Monsalve
【農園】El Romerillo
【エリア】Cajamarca, Peru
【スコア】87.22points
【標高】1,790m
【プロセス】Washed
【品種】Caturra, Bourbon

【TASTING NOTE】 
Bergamot, Apricot, White lily, Jasmine, Sugarcane ,Citric&Bright acidity, Clean cup, Elegant

サンペドロのコーヒー栽培農家に生まれたルイスは、祖父が始めた伝統を受け継ぎ、今もなおその精神を継承しコーヒー産業に携わっています。父がその遺産を引き継ぎ、今では妻と二人の幼い子供たちと共に、標高1,790ｍのエル・ロメリージョ農園で誇りをもって働いています。幼いころから父の農作業に付き添い、一粒のコーヒー豆に込められた努力と愛情を尊ぶことを学びました。年月を経て、ルイスはこの道を歩むことを選びました。ゲイシャやブルボン、カトゥーラなどの品種を栽培し、入念な発酵と乾燥工程を取り入れ、私たちを支える大地を慈しみながら、常に品質向上に努めています。ルイスにとってこの農園は単なる土壌ではありません＿それは歴史であり、遺産であり、未来です。収穫のたびに祖父と父の労を称え、一杯一杯にコーヒーの情熱を宿し続けるのです。



Cup of Excellenceとは
「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス-Cup of Excellence』の称号を授与されます。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは雑味が無く、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味や口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。]]></content></entry></feed>