複雑な味わいとダークチョコのようなビター感とコク


インドネシア マンデリン トゥルーブルー　深煎り

【生産者】トゥルーブルー
【エリア】スマトラ島 北部 トバ湖 南畔ドロクサングル、リントンニフタ区
【品種】シガラルタル、ジャンバー、オナンガンジャン　他
【標高】1,200-1,450ｍ
【焙煎具合】深煎り/DARK ROAST
【TASTING NOTE/コーヒーの味わい】
Darkchoco，Spicy，BlackPepper，SilkyMouthFeel，Fullbody，WellBalance．


インドネシア、スマトラ島北部・トバ湖南部に位置するリントン地区。高品質なスマトラ・マンデリンの銘産地として世界に知られるこの地で、さらに品質が際立つオナンガンジャン、リントン・ニフタ、ドロク・サングルの３地域は、古くからバタック族が築いてきた独自の流通文化が根付いており、現地との深い信頼関係なしには買い付けが叶わない、まさに知る人ぞ知る産地です。