2025年ペルー国際コーヒー品評会受賞豆。
ホワイトリリーやジャスミンのような気品のある香りに綺麗な酸が美しいコーヒー


Cup of Excellence Peru 2025 #27


【生産者】Luis Darwin Abarca Monsalve
【農園】El Romerillo
【エリア】Cajamarca, Peru
【スコア】87.22points
【標高】1,790m
【プロセス】Washed
【品種】Caturra, Bourbon

【TASTING NOTE】
White lily, Jasmine, White Grapefruit, Sugarcane ,Clean cup, Long after taste

サンペドロのコーヒー栽培農家に生まれたルイスは、祖父が始めた伝統を受け継ぎ、今もなおその精神を継承しコーヒー産業に携わっています。父がその遺産を引き継ぎ、今では妻と二人の幼い子供たちと共に、標高1,790ｍのエル・ロメリージョ農園で誇りをもって働いています。幼いころから父の農作業に付き添い、一粒のコーヒー豆に込められた努力と愛情を尊ぶことを学びました。年月を経て、ルイスはこの道を歩むことを選びました。ゲイシャやブルボン、カトゥーラなどの品種を栽培し、入念な発酵と乾燥工程を取り入れ、私たちを支える大地を慈しみながら、常に品質向上に努めています。ルイスにとってこの農園は単なる土壌ではありません＿それは歴史であり、遺産であり、未来です。収穫のたびに祖父と父の労を称え、一杯一杯にコーヒーの情熱を宿し続けるのです。



Cup of Excellenceとは
「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス-Cup of Excellence』の称号を授与されます。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは雑味が無く、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味や口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。