ハイビスカスティー、カシスの華やかさときび糖のような優しい甘さ

ケニア　カンゴチョ　コーヒーファクトリー　ナチュラル　浅煎り

【生産者】ギカンダ生産者組合 GIKANDA FARMERS COOP SOCIETY
【精製所】KANGOCHO COFFEE FACTORY
【エリア】ニエリ/NYERI
【品種】SL28, SL34, Ruiru11, Batian
【プロセス】ナチュラル/Natural
【標高】1,600m　　　

【 FLAVOR PROFILE 】
Hibiscus, Cassis, Sugar cane, Long afetr taste, Floral&Sweet, Elegant


カンゴチョ・コーヒーファクトリーはケニアの優良産地として有名なニエリに位置しており、ギカンダ生産者組合に属しています。ギカンダ生産者組合は約3,800人の組合員で構成されており、所有しいているコーヒーの作付、面積は推定285ヘクタール、年間の生産量(生豆)は556トン以上です。
カンゴチョ・コーヒーファクトリーでは適時、厳選されたハンド・ピッキングが行われており、パルピングする前にチェリー選別を行い、赤く熟したチェリーと未成熟・過熟・異物とを分離しています。
精製過程で使用される処理水はラガティ川の水を引いており、精製過程において生じる排水は浄化し土壌に戻す環境保全に配慮した取り組みも行っています。
また同ファクトリーでは加盟している農家に対し、学校にかかる費用や農園の管理費用、緊急費用など、生活面での支援をしたり、作物の管理方法、コーヒー栽培を行う上での重要な農法などの情報を提供するなど、技術を向上させる取り組みについても積極的です。
今ロットは弊社(ワタル株式会社)が買付出張にて現地で直接買い付けましたケニアでは極めて珍しい限定ナチュラルロットとなります。