ブラジル NW入賞 2024 ＃３ サン・ペドロ農園 SL28＆ゲイシャ ナチュラル 浅煎り
2024年ブラジル国際コーヒー品評会入賞ロット


2024年ナショナルウィナー受賞ロット。
百合のような華やかさ、洋梨、琵琶、きび糖の甘さ


【農園主】Sitip Sao Pedro/シティオ・サン・ペドロ
【生産エリア】ミナスジェライス バルジェム・ボニータ市
【プロセス】ナチュラル
【品種】SL28＆Geisha
【スコア】87.89point
【標高】1,295m
【焙煎具合】浅煎り/Light Roast
【TASTING NOTE】
Lily, Pear, Sugar cane, Broun sugar, Sweet orange, Bright&Soft acidity, silky, Smooth mouth feel, Clean cup, Well balance, Harmoney


シティオ・サン・ペドロは家族で伝統を育み、現在はコーヒー生産の先駆者である父トートの娘であるレティシア・ブラス氏は2代目を務め、その息子である３代目のペドロ・ブラースが肩を並べ経営している。彼らはピウミ市とバルジェム・ボニータ市にあるカナストラ山脈の畑でコーヒーの生産をしている。Sitio Sao Pedro の８ヘクタールではRed Catuai, Geisha, SL28を栽培している。
カナストラ山脈はブラジル屈指のチーズ産地であると同時に最高級のコーヒーの産地でもある。手つかずの豊かな農園に新しい技術と近代的な機械を用いた新しい商業はスペシャルティコーヒー市場を盛り上げ、この地域のコーヒー文化の向上に貢献している。


「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質
のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予
選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコー
ヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』の称号を授与され
ま す。今年のブラジル COE では初めて、さらに厳密な評価を目指すために、WET・
DRY・EXPERIMENTAL の 3 つ の プ ロ セ ス ご と に カ テ ゴ リ ー を 分 け 、 そ れ ぞ れ で 格
付けされた上位 10 ロットのみが COE として入賞しています