これまでのイメージを覆す美味しいカフェインフリーコーヒー。
【生産者】エル・トリウンフォ環境保全団体加盟の79農園
【エリア】チアパス州 アンヘル・アルビーノ・コルソ
【プロセス】マウンテンウォーターデカフェ
【TASTING NOTE】スウィート、キャラメル、ダークチョコレート、チェリー
【価格】1640円〜
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。
コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。
今回はメキシコ チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげました。
メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。
※注意点、当店は加工業、小分け業としての有機認証を所得していませんので購入された場合、有機JAS認証は付きませんので、ご注意ください。有機JAS認証はあくまでも参考資料となります。