【40種類近いサンプルから選んだコーヒー】

2019年当店ロースター末吉が現地にて直接買い付けを行ったコーヒーです。

2018年に続き、2度目となるグアテマラアンティグア、ルイス・ペドロ氏の元を訪れ、彼の手掛けるスペシャルティコーヒーに触れ、初めて生産国を訪れた2018年とは違った視点で冷静にコーヒーと向き合い40種近いサンプルの中から選ばせていただいたコーヒーがこのコーヒーです。
※彼の元での買い付けしたコーヒーはあと2種ご用意しております。お楽しみに。

今季この農園のコーヒーは今回ご紹介するBOURBONとCATURRAの２つの品種のものを買い付けております。
このBOURBONは深煎りにてご案内となります。

また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。

【酸味やチョコレートのような甘みがとても心地よいコーヒー】

グアテマラのコーヒー名生産地の中でも特に標高が高く、成熟にも時間がかかり実の詰まった小粒のこのコーヒー。
そのコーヒーはルイス・ペドロ氏の元、品質管理が行われ当店ロースター末吉が現地でカッピングを行い買い付けを決定しました。

深煎りにしても、その個性となるカカオニブを感じる酸味やチョコレートのような甘みがとても心地よく、品質の高さが感じられます。
ぜひお試しください。