OKINAWA CERRADO COFFEE BeansStoreのNEWPROJECTが【4SEASONS BLEND】です。
四季をイメージできる風味をいろいろなコーヒーをブレンドすることによって生み出していけたらと思います。

春・夏・秋・冬を3ヶ月ごとに区切り、季節ごとの情景や雰囲気、香り、そしてその季節の旬の食材にもうまくペアリングできるような味作りを丁寧に行えたらと思います。
3月4月5月は春ブレンド【SPRING】から【4SEASONS BLEND】はスタートいたします。
新しい生活が始まったりと初々しい気持ちいっぱいなのが春です。

春らしく桜のような明るく華やかな桃色をイメージした風味をこの【SPRING】では表現しました。
温度が高いはじめの段階では、桜のような華やかで明るいイメージで花のような風味と梅のような甘酸っぱさ、明るい酸味を感じますが、温度が下がるにつれて、紅茶のような華やかで心落ち着かせてくれる香りが出てきます。
ペアリングには苺大福なんてどうでしょう。ジューシーな苺の甘酸っぱと餡子の甘みがぴったりのコーヒーに仕上がりました。
お互いの美味しさを引き上げ合う相乗効果を生み出し、より甘く感じさせてくれると思います。