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【エチオピア】イルガチェフェ G-1 チェルベサ村 ウォッシュド
ETHIOPIA YIRGACHEFFE G-1/CHELBESA WASHED

ETHIOPIA YIRGACHEFFE G-1/CHELBESA WASHED(エチオピア イルガチェフェ G-1 チェルベサ村 ウォッシュド)

エチオピアコーヒーの素晴らしさを存分に感じられます。
紅茶のような華やかで穏やかな風味と擦り下ろした桃のような果物の甘味。

【エリア】エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村
【生産者】 チェルベサ村近郊零細農家
【プロセス】ウォッシュド((完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、チェルベサの水洗工場で24 〜48時間発酵、綺麗な水で2時間浸水させ、アフリカンベッドで平均10-14日天日乾燥) 【規格】GRADE-1
【品種】エチオピア原種
【標高】1,900m‐2,200m
【収穫期】11月-1月
【焙煎具合】浅煎り/Cinnamon Roast

【 TASTING NOTE 】Floral,Tealike,Peach,Citrus,SilkyMouthFeel,SweetFinish,Elegant.

【価格】1600円〜

【カテゴリ】軽やかで何杯でも飲める珈琲

【最上級のコーヒー生産地域のひとつチェルベサ村】

沖縄セラードでも言わずと知れたロングセラーがエチオピアウォッシュドコーヒー。

スペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、安定した高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村からのトップスペシャルティー。

チェルベサ村は有名なゲデブ地区の中でも最上級のコーヒー生産地域のひとつです。
輸出業者である“スナップスペシャリティーコーヒー”はチェルベサ村の近くの零細農家から完熟したチェリーを独占的に購入する事を期待して、チェルベサ村のダンチェと呼ばれる小さな集落に2019年新しい水洗工場を建設し、期待通り、チェルベサ村からのチェリーの買付に成功しました。

ETHIOPIA YIRGACHEFFE G-1/CHELBESA WASHED(エチオピア イルガチェフェ G-1 チェルベサ村 ウォッシュド)

ETHIOPIA YIRGACHEFFE G-1/CHELBESA WASHED(エチオピア イルガチェフェ G-1 チェルベサ村 ウォッシュド)

【味に透明性をプラス】

また、水洗工場の発酵タンクは、セラミック製で作られており、セラミック内に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と、味に透明性をプラスする事に役立っています。

チェルベサ村から届いた2021年初ロットをご堪能ください。

ETHIOPIA YIRGACHEFFE G-1/CHELBESA WASHED(エチオピア イルガチェフェ G-1 チェルベサ村 ウォッシュド)

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ETHIOPIA YIRGACHEFFE G-1/CHELBESA WASHED

250g 1600円

豆or粉

500g(250g×2BAG) 3000円

豆or粉

750g(250g×3BAG) 4320円

豆or粉

1kg(250g×4BAG) 5440円

豆or粉