【コロンビア　カーニャドゥルセ農園】

コロンビアの南部カウカ県は、「パポヤン」の名前で知られるコーヒー産地です。
コロンビアのアンデス中央山脈に挟まれたエリアで、中心都市の古都パポヤンは標高が1,760mあり、その周辺がコーヒー生産地です。
カウカ県は緩やかな高原地帯で土壌は豊かな火山灰性です。
また夜間の冷え込みが、コーヒーチェリーの熟成を遅らせて、酸味＋甘味に優れたコーヒーチェリーが収穫されます。

カーニャドゥルセ農園のある地域は、麻袋の素材でもあるジュート麻のもととなるフィケと呼ばれる植物がよく採れる地域です。
ここでアンヘル氏の兄がコーヒー栽培を始め、彼のおかげで良い売り先を開拓できたといいます。

兄弟の父親はそれぞれにコーヒー栽培のきっかけを与え、アンヘル氏もコーヒーの種まきに勤しみました。
それから８年間、コーヒーを栽培しています。近年はBANEXPORT社と協働することで、Best Cupというコーヒーの品評会にも参加するなど、たくさんの恩恵を受けています。
Best Cup品評会では、2015年には第２位、翌2016年にはベスト30に入るなど健闘しています！

【BANEXPORT社】

BANEXPORT社は、コロンビアのスペシャルティコーヒーの生産者育成と輸出に取り組んでいます。
?新品種カスティージョ品種に適した収穫タイミング(今までの品種より2週間遅いタイミング)、
?適切な自然発酵時間(農園の気温・環境によって変わる)
?適切な乾燥方法(ビニールハウス付きのアフリカンベッド)などを小規模生産者に指導しています。また品質に応じて高値でコーヒーを買い付け、海外のスペシャルティコーヒーバイヤーへの橋渡し役を担っています。
現在BANEXPORT社が取り組んでいるのがエキゾチック品種の試験栽培です。すでに自然発酵や乾燥の技術を習得した生産者に、ゲイシャやピンクブルボンなどの希少品種の苗を配り、こうした品種の栽培技術の研究も行っています。