【単なる仕事以上に大切な仕事】

私と家族にとって、コーヒー畑で働くことは単なる仕事以上のものです。
それは私たちの生活の基盤そのものです。
私たちの希望、夢、そして犠牲が一つになる場所です。
毎日早起きして一つ一つのコーヒーの木の世話をする中で、私は深い目的意識と責任感を感じています。
この仕事を通して、愛する人たちに本当に必要なもの、つまり食料・住居・教育そして可能性に満ちた未来を提供できることを知っているからです。

私たちが畑に注ぐ汗と努力は愛と家族により良い生活を送らせたいという強い意志によって突き動かされています。
収穫のたびに、これが私たち全員にとってどれほど大切なことなのかを改めて思い出させられます。
それは、希望・忍耐力そして最も大切な人々への揺るぎない献身的な労働です。

【コーヒーが紡ぐ家族の絆と未来への希望】

私の最初の一歩は、コーヒー畑に深く根差した人生を送ってきた父と一緒でした。
来る日も来る日も休むことなく働く父の姿を見て、父への深い尊敬と称賛の念を抱きました。
子供の頃、コーヒーの世界に浸り、父の献身、情熱、そしてゆるぎない決意から学びました。
初期の思い出は心に深く刻まれ、今の私を形作りました。彼と共に働き、夢や苦難を共にした思い出は深い感謝と誇りで満ち溢れています。

最大の試練は、積み上げた借金でした。
それが重くのしかかり、不安で胸がいっぱいいになりました。
本当に乗り越えられるのかと途方に暮れるときもありました。
しかし、コーヒーとこの道のりで出会った親しい友人や共に努力し、献身的に働いたことでコーヒーが与えてくれた機会のおかげで借金を返済することができました！
この安堵感と感謝の気持ちは言葉では言い表せません。
どんな困難にも揺るぎない支えとなってくれた家族は私にとって最大の力でした。
彼らの愛と励ましはどんなに暗い時期でも支えてくれました。
私のコーヒーがホンジュラスのベスト３０にランクインしていることは私にとって計り知れない誇りです。
それは、私が一粒一粒に注ぎ込んだ努力、献身、そして愛情の証なのです。
この認定は単なる個人的な功績ではなく、家族と私たちの未来への希望と忍耐の象徴です。
私たちの努力がこのように評価されていると知ることで、さらに高いレベルを目指して努力を続けるモチベーションが湧いてきます。

【Cup of Excellence/COEとは？】

「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により、『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス-Cup of Excellence』の称号を授与されます。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味や口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。