KENYA / KIANDERI CWS LIGHTROAST（ケニアキアンデリファクトリー浅煎り）

【ケニア】キアンデリファクトリー浅煎り
KENYA / KIANDERI CWS LIGHTROAST

この商品はただいまセール中
いまだけ１０％OFF！！

華やかで明るい酸味、カシスやプラムのような味わい

【ファクトリー名】キアンデリ
【エリア】キリニャガ地区
【品種】SL34, Ruiru11, Batian
【プロセス】フリーウォッシュド
【標高】1,550m
【土壌】赤土火山性土壌　

【 TASTING NOTE 】Tea Like, Hibiscus, Black currant, Plum, Bright Acidity, Sweet After Taste, Elegant.

【価格】2000円～

キアンデリファクトリーは、ナイロビの北東キリニャガに位置しており、“標高の高さ”、“火山性の赤土”、“降雨のタイミングと雨量”といった要因により、素晴らしい風味特性を持つコーヒーを生み出しています。
この組合は５００の小生産者によって構成されており、共同で生産処理や苗床の管理を行っています。

ケニア山周辺の土壌は大変肥沃な赤い火山灰土で、降水量１０００mmに及ぶ年二回の雨季、気温１６～２６℃の穏やかな気候等はまさにコーヒーの生育には理想的です。
収穫期は５～６月と１１月～１２月の２回ありＳＬ３４、ルイル１１、バチャンといった品種が栽培されています。

完全に熟したチェリーのみを収穫し、近隣のRundu川から引いたクリーンな水を用いて２４時間以内にパルピングし、１６時間～２４時間かけて発酵させ、その後綺麗な水で１６時間～１８時間ソーキングさせます。

水洗処理工程後、アフリカンベッドに移され２１日間かけて水分値が１２％になるまで最終乾燥工程を行います。
１日３回撹拌することで乾燥ムラを防ぎ、高品質なコーヒーを作り上げています。

200g　2000円
→200g　1800円

400g（200g×2BAG）　4000円
→400g（200g×2BAG）　3600円

600g（200g×3BAG）　5700円
→600g（200g×3BAG）　5130円

800g（200g×4BAG）　7360円
→800g（200g×4BAG）　6624円