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EL SALVADOR Santa Rita Bourbon FW 500g(250g×2BAG)

優しい口当たりとホワイトチョコを感じる甘みが心地よい

【農 園 名】サンタ・リタ農園
【農 園 主】ホセ・アントニオ・サベリア・ボルハ
【エ リ ア】サンタアナ県
【プロセス】フリーウォッシュド(伝統的な水洗処理)
【 品 種 】ブルボン種100%
【 標 高 】1,470m-1,750m

Flavor Profile
Whitechocolate,Floral,Wine,Nuts、CleanCup,LongAfterTaste,SmoothMouthFeel




サンタ・リタ農園はエルサルバドル西部、サンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェードツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質なコーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン種、パカス種、パカマラ種とすべてのブルボン系品種が栽培されています。


この農園でもっとも標高の高い「イラマテペック区画」で収穫されてブルボン100%のコーヒーが今回ご紹介するコーヒーです。

サンタ・リタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約12時間発酵させた後、水洗いされ赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日ほどかけて天日乾燥されます。
シェードツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインやミルクチョコといったフレーバーを伴った甘みを醸し出しています。

素晴らしいアロマとフレーバーを併せ持った甘みの強いコーヒー【サンタ・リタ農園】。優しい口当たりとホワイトチョコを感じさせる甘み、バランスの良さが飲み疲れない優しい味わいを作り出しております。毎年エルサルバドルコーヒーを取り扱いますが、改めてその品質の高さとコーヒーの素晴らしさを感じさせられます。


  • 3,100円(内税)
豆or粉