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末吉 業人(NARIHITO SUEYOSHI)
多様化する現代のコーヒー文化 淹れ方もさまざま。 ペーパードリップ、フレンチプレス、エスプレッソ...などなど。 淹れ方一つで全然違った味わいを楽しめるのがコーヒーの面 白いみでもあり、奥深さを感じるところでもあります。 そんなコーヒーの面白さをもっと多くの人に知っていただきたい。 その人に合ったコーヒーとの「出会い」をお手伝いしたい。 そんなコーヒー屋さんを目指して日々奮闘中です どうぞ宜しくお願いいたします。 資格:JCQA認定コーヒーインストラクター2級
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ホーム 濃厚なボディと苦みのある珈琲 GUATEMALA Buena Vista DarkRoast 750g(250g×3Bag)
GUATEMALA Buena Vista DarkRoast 750g(250g×3Bag)
とてもきれいで透き通るような口当たりで、優しく甘みのある苦味を感じます。

【農園名】ブエナビスタ農園
【農園主】ルイス・ペドロ・セラヤ
【エリア】アンティグア
【プロセス】フーリーウォッシュド
【品種】Bourbon 100%
【標高】1,550m-1,800m

FLAVOR PROFILE
BrownRosted,Cacao,Chocolate,CleanCup,SilkyMouthFeel.


2018年1月、当店ロースターの末吉が産地視察にて見学してきた農園です。
オーナーのルイス・ペドロ氏が管理する農園はとても細かくきれいに管理されており、コーヒーツリーとシェードツリーが規則正しく植えられていました。ブエナビスタ農園の管理を担当するカルロスさんは手塩に掛けたコーヒーチェリーを誇らしげに見せてくれたのがとても印象的でしたが、ブエナビスタ農園は一つの山丸ごと農園管理しているようで、その面積はとても広く、そこを管理する大変も垣間見れました。こんなにも情熱のかかったコーヒーを多くの皆様に知っていただけたらと思います。深く焙煎してもその特徴が損なわれることなく、程よい酸味、心地よく口の中に残る余韻をお楽しみください。

農園内を案内してくれたカルロスさんは完熟したコーヒーチェリーをたくさん見せてくれました。その顔はとても誇らしく、この仕事に対する姿勢が垣間見えました。


農園オーナーのルイス・ペドロ・セラヤ氏。彼の管理する農園をいくつか見学させていただきましたが、その行く先々で完熟したコーヒーチェリーを味見して、コーヒーの熟具合を確認しているようでした。


【古都アンティグア】
 グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。






 
【セラヤ家伝統のブルボンコーヒー】
このアンティグアを代表するコーヒー生産者がルイス・ペドロ・セラヤ氏です。自身の農園だけでなく、アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を管理しています。最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーの管理、区画ごとに単一品種で栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理によって、「アンティグア・コーヒー」のブランドを超えるコーヒーを提供してくれる生産者です。




ブエナビスタ農園はセラヤ家が所有する農園のひとつで、アンティグア市街の北側の山の斜面にあります。農園からはアンティグアの街並みやアグア火山が一望でき、山の斜面にコーヒーの木とシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園になっています。








GUATEMALA Buena Vista DarkRoast 750g(250g×3Bag)
販売価格

5,000円(内税)

購入数
・ 豆or粉

・代金引換

商品代金3500円以下の場合は代引き手数料はお客様ご負担とさせていただきます。

商品代金3500円以上の場合は代引き手数料は当社が負担させていただきます。

・銀行振込

振込手数料はお客様ご負担とさせていただきます。ご了承ください。

銀行振込でのお支払の場合、ご注文商品は入金確認後の発送となります。ご了承ください。

・ゆうちょ振替

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・クレジットカード

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・ヤマト運輸

送料について

※送料は基本お客様ご負担となります。改めてご了承ください。

沖縄県内 :450円

沖縄県離島:700円

沖縄県外 :全国均一900円

・お届け日のご希望が無い場合は、最短で午前中ご注文分は当日の午後に、午後ご注文分は翌日午前中に発送いたします。

・商品代金が5000円以上お買い上げのお客様に限り送料は無料とさせていただきます。

・郵便 レターパックプラス

送料:全国一律510円(税込)

・レターパックプラスでの配送は総重量750gまでとなります。 それ以上の場合は自動的にヤマト運輸での発送となりますのでご注意ください。

・レターパックプラスではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックプラスをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックプラスは配達員の対面でお届けします。

・レターパックプラスはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・郵便 レターパックライト

・送料:全国一律360円(税込)

・レターパックライトでの配送は総重量500gまでとなります。

・郵便配達員による受け渡しではなく、ポスト投函型なのでご不在時にもとても便利。※A4サイズが入らないポストの場合、持ち帰ることがございますのでご注意ください。

・レターパックライトではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックライトをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックライトは平たい専用パッケージでの発送となります。

・レターパックライトはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。