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末吉 業人 (sueyoshi narihito)
多様化する現代のコーヒー文化 淹れ方もさまざま。 ペーパードリップ、フレンチプレス、エスプレッソ...などなど。 淹れ方一つで全然違った味わいを楽しめるのがコーヒーの面 白いでもあり、奥深さを感じるところでもあります。 そんなコーヒーの面白さをもっと多くの人に知っていただきたい。 その人に合ったコーヒーとの「出会い」をお手伝いしたい。 そんなコーヒー屋さんを目指して日々奮闘中です どうぞ宜しくお願いいたします。 資格:JCQA認定コーヒーインストラクター2級
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ホーム 1日に何杯もコーヒーを飲まれる方向け。 BRAZIL Fazenda Recreio RedBourbon Natural 500g (250g×2Bag)
BRAZIL Fazenda Recreio RedBourbon Natural 500g (250g×2Bag)
ナチュラルプロセスならではの甘い果実味と心地よく飲み飽きない優しい味わい。

生産者:オメロ・ティシェイラ・ヂ・マセド・ジュニア
エリア:モジアナ、グラマ渓谷
プロセス:ナチュラル
品種:レッドブルボン
標高:1,100m−1,250m

FLAVOR PROFILE
Berry,Apricot,RedWine,Juicy
LongAfterTaste,RoundMouthFeel




サンパウロ州 サン セバスチャン ダ グラマに位置するレクレイオ農園は高品質のコーヒーを生産することで知られています。豊かな土壌、穏やかな気候、1,100m−1,250mの標高、そして日照の良さが熟度の高いコーヒーチェリーを育てる完璧な環境を作り出しています。

同農園は18900年の創業以来、5世代に渡り続いており、現在はオメロ・ティシェイラ・ヂ・マセド・ジュニアとマリア ティシェイラ ヂ マセドがオーナーであり、息子であるディオゴ・ディアスが農園の管理を行っています。労働者の住宅が68棟建てられ、サッカー場、教会、病院、コンピュータールームが労働者の子供たちに用意されスポーツや文化活動も盛んです。農園には、正規雇用の労働者が45名、収穫時の短期労働者が100名在籍しています。
オーナーの環境への関心は高く、広大な農園内の自然林の状態や動植物の生態系も熟知しています。従業員とその家族は環境保護やサスティナビリティ(持続可能)のコンセプトについての教育を受けています。


チェリーの収穫は5月中旬から始まり、手作業により布の上にしごき落とす方法で行われます。収穫後その日のうちに、選別され、パティオで乾燥が始められます。天日乾燥の後、機械乾燥機で水分11%まで調整します。さらに水分を均質化させるために倉庫に移され、少なくとも30日間はレスティング期間を設け、次の工程に進みます。レクレイオ農園で生産された全てのコーヒーは農園、積み込み、倉庫への格納までの輸送経路がトラッキング(商品情報の追跡)され管理されています。

ブラジルでは一般的に美味しいコーヒーと言えばイエロー系のコーヒーチェリーが多く聞かれますが今回はレッドブルボンでとても素晴らしいコーヒーに出会えました。ブラジルならではのナッツのような香ばしさが引き立つのではなく、ナチュラルプロセスならではの果実味の強いコーヒーです。徹底した管理の元でしか生み出されない味わいだと感じています。


BRAZIL Fazenda Recreio RedBourbon Natural 500g (250g×2Bag)
販売価格

3,000円(内税)

購入数
・ 豆or粉

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・ヤマト運輸

送料について

※送料は基本お客様ご負担となります。改めてご了承ください。

沖縄県内 :450円

沖縄県離島:700円

沖縄県外 :全国均一900円

・お届け日のご希望が無い場合は、最短で午前中ご注文分は当日の午後に、午後ご注文分は翌日午前中に発送いたします。

・商品代金が5000円以上お買い上げのお客様に限り送料は無料とさせていただきます。

・郵便 レターパックプラス

送料:全国一律510円(税込)

・レターパックプラスでの配送は総重量750gまでとなります。 それ以上の場合は自動的にヤマト運輸での発送となりますのでご注意ください。

・レターパックプラスではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックプラスをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックプラスは配達員の対面でお届けします。

・レターパックプラスはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・郵便 レターパックライト

・送料:全国一律360円(税込)

・レターパックライトでの配送は総重量500gまでとなります。

・郵便配達員による受け渡しではなく、ポスト投函型なのでご不在時にもとても便利。※A4サイズが入らないポストの場合、持ち帰ることがございますのでご注意ください。

・レターパックライトではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックライトをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックライトは平たい専用パッケージでの発送となります。

・レターパックライトはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。