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末吉 業人 (sueyoshi narihito)
多様化する現代のコーヒー文化 淹れ方もさまざま。 ペーパードリップ、フレンチプレス、エスプレッソ...などなど。 淹れ方一つで全然違った味わいを楽しめるのがコーヒーの面 白いでもあり、奥深さを感じるところでもあります。 そんなコーヒーの面白さをもっと多くの人に知っていただきたい。 その人に合ったコーヒーとの「出会い」をお手伝いしたい。 そんなコーヒー屋さんを目指して日々奮闘中です どうぞ宜しくお願いいたします。 資格:JCQA認定コーヒーインストラクター2級
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ホーム 濃厚なボディと苦みのある珈琲 GUATEMALA Antigua Sun Juan DarkRoasted 250g
GUATEMALA Antigua Sun Juan DarkRoasted 250g
香ばしいアーモンドやビターなチョコレートのような風味。

農園名:サン・ファン農園(シプレサーダ、コロンビアーノ区画)
責任者:ルイス・ペドロ・セラヤ
エリア:アンティグア
プロセス:フーリーウォッシュド
品種:カツーラ・ブルボン
標高:1,880−1,920m

FLAVOR PROFILE
DarkChocolate,BrownRoasted,Almond,
CleanCup,LongAfterTaste.


【アンティグアを代表する生産者 ルイス・ペドロ】
 グアテマラコーヒーの代表格アンティグア。そのアンティグアを代表するコーヒー生産者がルイス・ペドロ・セラヤ氏です。自身の農園だけでなく、最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーの管理、単一品種ごとの栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理によって、「アンティグア・コーヒー」のブランドを超える素晴らしいコーヒーを提供してくれる生産者です。


【新しいアンティグアコーヒーの探求】
 ルイス氏の新しい試みが「高い標高」での新しいアンティグアコーヒーの探求です。
その一つがこのサンフアン農園で、ここでは標高1920mまでコーヒーを新たに栽培しています。従来、アンティグアの農園のほとんどは、盆地の底、標高1500〜1600mくらいにありますが、盆地を囲む山々は標高2000m以上あり、高い標高でさらに素晴らしい味を作り出そうというのが彼の狙いです。
当然、標高が高くになるにつれ、気温が下がり、生産性も落ちます。栽培環境も変わり、従来の技術も応用が必要になってきますが、ルイス氏の技術と探求心は、困難を乗り越え、アンティグアコーヒーに新たな1ページを開きつつあります。


 当店で深煎りにご提案させていただくコーヒーは標高が高い産地にて生産されたコーヒーを選んでおります。標高が高いコーヒーを選ぶことにより、深煎りならではのロースト感から出てくる濁りに対して味にメリハリがつき、なおかつとても心地よく長い余韻を楽しんでいただけるものになります。今回のサン・ファン農園も一番に注視したのは標高です。寒暖差の激しい高地の厳しい環境に耐えたこのコーヒーからは優しい味わいだけでなく、力強ささえ感じます。

GUATEMALA Antigua Sun Juan DarkRoasted 250g
販売価格

1,800円(内税)

購入数
・ 豆or粉

・代金引換

商品代金3500円以下の場合は代引き手数料はお客様ご負担とさせていただきます。

商品代金3500円以上の場合は代引き手数料は当社が負担させていただきます。

・銀行振込

振込手数料はお客様ご負担とさせていただきます。ご了承ください。

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・ゆうちょ振替

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・クレジットカード

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・ヤマト運輸

送料について

※送料は基本お客様ご負担となります。改めてご了承ください。

沖縄県内 :450円

沖縄県離島:700円

沖縄県外 :全国均一900円

・お届け日のご希望が無い場合は、最短で午前中ご注文分は当日の午後に、午後ご注文分は翌日午前中に発送いたします。

・商品代金が5000円以上お買い上げのお客様に限り送料は無料とさせていただきます。

・郵便 レターパックプラス

送料:全国一律510円(税込)

・レターパックプラスでの配送は総重量750gまでとなります。 それ以上の場合は自動的にヤマト運輸での発送となりますのでご注意ください。

・レターパックプラスではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックプラスをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックプラスは配達員の対面でお届けします。

・レターパックプラスはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・郵便 レターパックライト

・送料:全国一律360円(税込)

・レターパックライトでの配送は総重量500gまでとなります。

・郵便配達員による受け渡しではなく、ポスト投函型なのでご不在時にもとても便利。※A4サイズが入らないポストの場合、持ち帰ることがございますのでご注意ください。

・レターパックライトではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックライトをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックライトは平たい専用パッケージでの発送となります。

・レターパックライトはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。