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末吉 業人 (sueyoshi narihito)
多様化する現代のコーヒー文化 淹れ方もさまざま。 ペーパードリップ、フレンチプレス、エスプレッソ...などなど。 淹れ方一つで全然違った味わいを楽しめるのがコーヒーの面 白いでもあり、奥深さを感じるところでもあります。 そんなコーヒーの面白さをもっと多くの人に知っていただきたい。 その人に合ったコーヒーとの「出会い」をお手伝いしたい。 そんなコーヒー屋さんを目指して日々奮闘中です どうぞ宜しくお願いいたします。 資格:JCQA認定コーヒーインストラクター2級
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ホーム バランスの取れた上品な珈琲 PANAMA Don pepe 2000 catuai 1kg(250g×4BAG)
PANAMA Don pepe 2000 catuai 1kg(250g×4BAG)
とてもバランスよく、苦味ではない香ばしさとピーナッツのような甘み

農園名:ドンペペ農園
農園主:アントニオ・バスケス
エリア:チリキ県、ボケテ
プロセス:フーリーウォッシュド
品種:カトゥアイ
標高 :2,000m 
       
FLAVOR PROFILE  
Roasted、Cocoa、Peanut、BlackTea、SilkyMouseFeel、WellBalance、


パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ、熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。コーヒーの栽培は、西部のチリキ県バルー火山の山あいで盛んで、多くの中小規模の農園が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れています。

 ドンペペ農園が開拓されたのは1899年で、以来4世代にわたって高品質コーヒーの生産に取り組んできました。火山灰層の豊かな土壌と高い標高に恵まれ高品質のコーヒーが生産され続けています。ドンペペ農園での工夫は小ロットごとの水洗処理と全てのパーチメントを100%アフリカンベッドで天日乾燥させていることです。
 パナマでは毎年、パナマスペシャルティコーヒー協会による、品評会“Best of Panama”が行われており、ドンペペ農園からのロットは高い評価を獲得しています。 



 Don Pepe 2000は、アントニオ氏による新プロジェクトで、よりよい品質を求めて、新たに標高2000mの場所に土地を購入したのが7年前。寒さに強いカトゥアイ品種を選びコーヒーを植え付け、5年がかりでようやくコーヒーが結実を始めました。その味は、おどろくほどすっきりした後味、しかし甘みと香りが豊かなアントニオ氏の入魂の傑作です。

とてもバランスが良く、心地よい甘みが長く続く素晴らしいコーヒーです。少し焙煎時間を長く設定しましたが、標高2000mという高地で栽培され引き締まったコーヒー豆は苦味ではなく、甘みとバランスの良さを生み出しました。FLAVORに特化したコーヒーではないですが、甘いおやつとの食べ合わせには持って来いのコーヒーです。

PANAMA Don pepe 2000 catuai 1kg(250g×4BAG)
販売価格

6,860円(内税)

購入数
・ 豆or粉

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・ヤマト運輸

送料について

※送料は基本お客様ご負担となります。改めてご了承ください。

沖縄県内 :450円

沖縄県離島:700円

沖縄県外 :全国均一900円

・お届け日のご希望が無い場合は、最短で午前中ご注文分は当日の午後に、午後ご注文分は翌日午前中に発送いたします。

・商品代金が5000円以上お買い上げのお客様に限り送料は無料とさせていただきます。

・郵便 レターパックプラス

送料:全国一律510円(税込)

・レターパックプラスでの配送は総重量750gまでとなります。 それ以上の場合は自動的にヤマト運輸での発送となりますのでご注意ください。

・レターパックプラスではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックプラスをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックプラスは配達員の対面でお届けします。

・レターパックプラスはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・郵便 レターパックライト

・送料:全国一律360円(税込)

・レターパックライトでの配送は総重量500gまでとなります。

・郵便配達員による受け渡しではなく、ポスト投函型なのでご不在時にもとても便利。※A4サイズが入らないポストの場合、持ち帰ることがございますのでご注意ください。

・レターパックライトではお届け日時やお届け時間帯、代金引換のご希望は受けかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

・レターパックライトをご利用の際、3500円以上のお買い上げで送料無料となります。

・レターパックライトは平たい専用パッケージでの発送となります。

・レターパックライトはドリップ珈琲セット、珈琲器具でのご利用はいたしかねます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。